Frequenza
Corso di Formazione Obbligatorio di Aggiornamento Professionale, a cadenza triennale, rivolto agli Operatori in attività nel Comparto della Somministrazione di Alimenti e Bevande
Data da definire
Corso di Formazione Obbligatorio di Aggiornamento Professionale, a cadenza triennale, rivolto agli Operatori in attività nel Comparto della Somministrazione di Alimenti e Bevande
Destinatari
E' il percorso formativo di aggiornamento professionale, obbligatorio per ciascun triennio, rivolto agli operatori del settore della somministrazione di alimenti e di bevande.
Materie
Come da normativa il corso affronta le seguenti unità formative
Approfondimenti nelle discipline di igiene, sanità e sicurezza
Aspetti legislativi e normativi
3
Igiene e SanitÃ
Qualità nutrizionali degli alimenti e azioni utili per migliorarne l’offerta, la disponibilità e la riconoscibilitÃ
Fattori di insalubrità delle sostanze alimentari
Allergie e intolleranze
Igiene dei locali
Responsabilità dell’esercente e dell’eventuale preposto all’attivitÃ
Preparazione e conservazione dei cibi
Allergie e intolleranze
HACCP
8
Sicurezza sul Lavoro
Misure generali di tutela
Obblighi del datore di lavoro
Obblighi del lavoratore
Dispositivi di protezione individuale
Formazione ed informazione del lavoratore
4
Verifica finale
1
Il corso verrà realizzato se raggiungeremo il numero minimo di 12 partecipanti
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Per informazioni rivolgersi al CFPCemon Sede di Ceva in Corso IV Novembre 10/A, al numero 0174701284 oppure clicca su “Richiedi informazioni” o "Contatta CFP" e ti risponderemo al più presto.